MAGDALENAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

4 huevos
250 grs de azúcar
Medio vaso de leche
350 grs de harina
3/4 partes de aceite de girasol
Ralladura de medio limón
Una pizca de sal
Un sobre de levadura
6 porciones de chocolate fondant  ( si es posible de nestle )
Una cucharada de café de azúcar avainillada
PREPARACIÓN:

Ponemos en un bol los huevos con el azúcar y batimos bién,acontinuación añadimos el aceite,la leche,la sal,la ralladura de limón y el azúcar avainillado y mezclamos todo bién.
         En otro bol mezclamos el harina con la levadura y vamos tamizando y añadiendo poco a poco a la mezcla hasta conseguir una masa cremosa una vez terminada,le introducimos el chocolate que abremos fundido con un poco de leche en el microondas y mezclamos bién,ponemos losmoldes en la bandeja del horno y los rellenamos hasta las 3/4 partes de su capacidad,ponemos el horno a 180º y cuando este caliente lasmetemos unos 20 minutos aproximadamente y listas

TRENZAS DE ANIS

INGREDIENTES:

40 grs de levadura fresca
650 grs de harina de fuerza
Un vaso de leche
8 cucharadas soperas de aceite de girasol
60 grs de azúcar
2 cucharadas soperas de anises
3 huevos (uno de ellos lo reservamos para pintar las trenzas)
1cucharadita de cafe de sal
Mediovaso de azúcar
2 cuharadas de agua

PREPARACIÓN:

Ponemos la leche a templar en el microhondas, cuando este disolvemos en ella la levadura, tostamos los anises en una sarten y los machacamos con el mortero, se los añadimos a la leche, también el aceite y dos huevos batidos y el azúcar, mezclamos todo bién.Acontinuacion vertemos el harina y encima de ella la cucharadita de sal y mezclamos bien hasta obtener una pasta consistente, que amasaremos hasta que no se nos pegue a la mano, la dejamos reposar como una hora.
          Pasado ese tiempo sacamos el aire y la dividimos en seis partes y cada parte en dos haciendo una mas pequeña que la otra.La parte mas grande la estiraremos lo mas que podamos y la reservaremos doblada en forma de arco y con la pequeña la estiraremos y la colocaremos en la mitad del arco y empezaremos a formar la trenza una vez terminadas las dejamos elevar a temperatura ambiente dos horas pero si quereis acelerar el proceso se pueden meter en el horno a 50 grados 20 minutos.
          ya elevadas las pintamos con huevo y las echamos por encima salteandolas el azúcar que teniamos en el vaso con las dos cucharadas de agua quedara una especie de crema si os queda muy clara añadir mas azúcar o por lo contrario más agua.
          Precalentamos el horno a 200 grados y las metemos 20 minutos aproximadamente y listas para comer.
        
       

Roscón de Reyes

 INGREDIENTES:

• 275 gramos de harina de fuerza ( Mercadona)
• 1 Huevo
• 14 grs levadura prensada
• 2 cuharadas de Mantequilla punto pomada
• 100 grs de azúcar glass
• Medio vaso  de leche
• Ralladura de una naranja y de un limón la mitad de cada uno
• 1 Cucharada de agua de azahar (Ahorra mas) especifico el sitio pues es difícil encontrarla frutas escarchadas al gusto.
• Almendras fileteadas

PREPARACIÓN:

Atemperamos  la leche y en ella añadimos la levadura y la mantequilla hasta que esten disueltas,acontinuacion echamos las ralladuras,el huevo,el azúcar y la cucharada de agua de azahar,mezclamos y vamos añadiendo el harina hasta hacer una masa bién unida.Ponemos harina en lamesa ,y amasamos hasta que la masa no se nos pegue en las manos, dejamos elevar en un bol tapado con un trapo durante dos horas doblara su volumen.Volvemos a amasar para sacar el aire a la masa y damos forma al roscón ,haciendo una bola y un agujero en el centro y estierando hasta que veamos donde da de si la masa,batimos un huevo y pintamos el roscon, colocamos la fruta escarchada cortada a rodajas y las almendras, y con el azucar glass que nos sobra la humedecemos y hacemos unos grumos de azúcar que repartimos por encima del roscón dejamos que vuelva a elevar.Precalentamos el horno a 180º en la segunda altura del horno empezando por abajo estara en aproximadamente 25 minutos comer asi o rellenar de la que mas os guste.

BIZCOCHO DE LIMÓN

INGREDIENTES:

Un yogur de limón (yo lo he puesto desnatado)

3 huevos

Un sobre de levadura

La medida del vaso de yogur de aceite de girasol

2 medidas de azúcar

3 medidas de harina

Ralladura de un limón

PREPARACION:

Ponemos en un bol los tres huevos y los batimos,añadimos el yogur y la levadura el aceite y el azúcar cuando este todo ligado le vamos añadiendo vaso a vaso el harina.

           Calentamos el horno a 175º y echamos la mezcla en una fuente yo le pongo papel de horno,si no teneis,poner mantequilla o harina en el fondo y metemos al horno bajando la temperatura a 150º durante aproximadamente 40 minutos

MAGDALENAS DE LIMÓN

 INGREDIENTES:                                                                                                           

Media ralladura de limón

5 huevos

180 grs de mantequilla

200 grs de harina

8grs de levadura royal

200 grs de azúcar

1 cucharada de vainilla ( si no se tiene vale el azúcar avainillado)

PREPARACIÓN:

Batimos la mantequilla con el azúcar, cuando este mezclado añadimos los huevos batimos y la rralladura de limón
incorporamos la levadura en la harina ,y vamos tamizando poco a poco  mezclandolo con la preparacion anterior
hasta hacer una pasta con todo.Llenamos los papeles de las magdalenas hasta las tres cuartas partes y añadimos un poco de azúcar en cada una de ellas metemos al horno a 185º hasta que pinchandolas ya no manchen.