PASTAS NAIMA

INGRDIENTES:

250 grs de coco
100 grs de harina Samida (la venden en tiendas de productos marroquis)
175 grs de azucar glas
Ralladura de medio limón
2 huevos
Aceite de girasol (de un vasopequeño la cuarta parte)
Mantequilla lamisma cantidad que de aceite
Medio sobre de levadura
Una tableta de chocolate fondant
Adornos al gusto

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos,incorporamos el aceite,la ralladura,la mantequilla,el azúcar y la levadura mezclamos todo bién,acontinuación echamos el coco lo mezclamos y el harina dejamos reposar como media hora, para que se haga una masa consistente, si veis que queda líquido añadir un poco más de harina.
          Precalentamos el horno 180º ponemos papel de horno cubriendo la bandeja , para que no se peguen las pastas y bamos haciendo bolitas del tamaño que queramos y pasandolas por azúcar glas y achatandolas un poco, porque luego suben con la levadura las metemos al horno unos 15 minutos aproximadamente cuando veais que tienen color se sacan y de dejan enfriar.
         Ponemos un cazo en el fuego con un poco de leche y el chocolate y descemos en el calente vamos mojando las galletas a mitad o enteras como querais y adornamos dejamos en una bandeja con rejilla para que se enfrien y listas.

Roscón de Reyes

 INGREDIENTES:

• 275 gramos de harina de fuerza ( Mercadona)
• 1 Huevo
• 14 grs levadura prensada
• 2 cuharadas de Mantequilla punto pomada
• 100 grs de azúcar glass
• Medio vaso  de leche
• Ralladura de una naranja y de un limón la mitad de cada uno
• 1 Cucharada de agua de azahar (Ahorra mas) especifico el sitio pues es difícil encontrarla frutas escarchadas al gusto.
• Almendras fileteadas

PREPARACIÓN:

Atemperamos  la leche y en ella añadimos la levadura y la mantequilla hasta que esten disueltas,acontinuacion echamos las ralladuras,el huevo,el azúcar y la cucharada de agua de azahar,mezclamos y vamos añadiendo el harina hasta hacer una masa bién unida.Ponemos harina en lamesa ,y amasamos hasta que la masa no se nos pegue en las manos, dejamos elevar en un bol tapado con un trapo durante dos horas doblara su volumen.Volvemos a amasar para sacar el aire a la masa y damos forma al roscón ,haciendo una bola y un agujero en el centro y estierando hasta que veamos donde da de si la masa,batimos un huevo y pintamos el roscon, colocamos la fruta escarchada cortada a rodajas y las almendras, y con el azucar glass que nos sobra la humedecemos y hacemos unos grumos de azúcar que repartimos por encima del roscón dejamos que vuelva a elevar.Precalentamos el horno a 180º en la segunda altura del horno empezando por abajo estara en aproximadamente 25 minutos comer asi o rellenar de la que mas os guste.

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES:

8 manzanas golden

Un vaso de leche

Un vado de harina

Dos dedos menos de un vaso de azúcar

Medio sobre de levadura

2 huevos

Mermelada melocoton o ciruela según gustos(yo la pongo light)

Un limón

PREPARACIÓN:

Pelamos y descorazonamos las manzanas, las cortamos en rodajas no muy gruesas.

     En una fuente ponemos un papel de horno,y echamos en ella las manzanas y en un bol batimos el resto de los ingredientes, y un corrito de limón,echamos la mezcla por encima de las manzanas y metemos al horno a 175º hasta que la manzana se dore por encima y el cuchillo pinchandola salga limpio.

     Esperamos que se enfrie y pasamos por la batidora la mermelada con un poquito de agua y pintamos la tarta con una brocha para darla brillo y lista para comer.

Tarta de Queso

INGREDIENTES: 400 grs de queso fresco (tipo filadelphia)
2 Huevos
8 Cucharadas de azúcar
2 Cucharadas de maicena
Un yogurt natural
Mermelada (al gusto)
Un paquete de galletas
Mantequilla
PREPARACIÓN: Con un rodillo se rompen las galletas, se echan en un bol y se le agrega la mantequilla derretida mezclamos y colocamos en la base del molde cubriéndolo bien.
A continuación, en el vaso de la batidora añadimos el resto de ingredientes menos la mermelada, lo batimos y se lo añadimos al molde con cuidado que no nos habrá las galletas y al horno, a 170º hasta que cuaje, cuando este fría la pintamos con la mermelada y lista para comer