TOSTA DE SOLOMILLO DE CERDO

INGREDIENTES

• 1 rebanada de pan candeal  (por persona)
• Dos medallones de solomillo de cerdo
• Una loncha y media de queso de oveja
• Ajo
• Perejil
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Ponemos cuatro dientes de ajo, unas ramitas de perejil y un cuarto de vaso de aceite de oliva en el vaso de la batidora. Después, lo trituramos bien para que quede sueltecito y así, poder usar la brocha.
2. Untamos la rebanada de pan con la mezcla anterior y la metemos en el horno (función grill) para que se dore. Una vez dorada reservamos.
3. Salpimentamos el solomillo y lo hacemos a la plancha.
4. Cogemos la rebanada de pan y ponemos una loncha de queso encima. Los medallones los partimos a la mitad y los colocamos sobre el queso. Encima ponemos media loncha más de queso y lo metemos a horno lo suficiente para que funda el queso y listo.