FILETES DE POLLO RELLENOS

INGREDIENTES

8 filetes de pollo

Un pimiento rojo

Dos manzana golden

Una cebolla

3 dientes de ajo

3 zanahorias

Medio vaso de vino (yo utilizo el guiso es especial para cocinar)

sal

pimienta
aceite de oliva

PREPARACION:

Cortamos el pimiento rojo,una zanahoria y la manzana en juliana, por separado lo vamos salteando a la plancha una vez que este todo salteado,salpimentamos los piletes de pollo y los rellenamos con un poco de pimiento,zanoria y manzana enrollamos y ponemos un palillo para que se quede cerrado.

     Ponemos una sarten con un poco de aceite de oliva y pasamos los filetes a la palncha y reservamos.

     En una cacerola echamos como cuatro cucharadas de aceite de oliva y en ella ponemos la cebolla cuando este añadimos el ajo,la zanahoria y una manzana pelada y troceada rehogamos bién y añadimos el vino cuando evapore un poco de agua y metemos los filetes a la cacerola cuando esten los sacamos y pasamos la salsa por la batidora los cortamos en medallones y listo.